Como preparar Bizcocho de Yogur y Café: Un Despertar Aromático
Empieza tus mañanas con un momento de placer: un bizcocho de yogur y café que transformará tu desayuno en una celebración diaria. Inspirado en la receta tradicional del bizcocho de yogur, este pastel se eleva con un exquisito aroma de café que lo convierte en la compañía perfecta para tu taza matutina.
Tipo de preparación
- Tiempo de Preparación: 10 minutos
- Tiempo de Cocción: 40-50 minutos
- Nivel de Dificultad: Muy fácil
Ingredientes
- 3 huevos de corral para un sabor auténtico
- 1 yogur natural o yogur griego para una textura rica y densa
- 1 o 2 cucharadas de café soluble, ajustables al gusto
- Azúcar al gusto (utiliza el envase del yogur como medida)
- Aceite de oliva suave o de girasol (1 medida del envase de yogur)
- Harina de trigo (3 medidas del envase de yogur)
- 1 sobre de levadura química o polvos para hornear, el secreto del esponjado
- 1 cucharadita de esencia de vainilla para dar un aroma delicado (opcional)
Preparación de Gelatinas de Café
- Combina el yogur y el café soluble en un bol hasta que el café se disuelva completamente.
- Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva pálida y esponjosa.
- Añade la mezcla de yogur y café, el aceite y la esencia de vainilla, integrándolo todo con suavidad.
- Incorpora la harina y la levadura tamizadas, mezclando con delicadeza para mantener la aireación.
- Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado o con papel vegetal y hornea a 180°C, prestando atención para obtener una cocción uniforme.
- Verifica la cocción con un palillo y, una vez listo, deja enfriar antes de desmoldar.
Variantes Creativas:
- Si buscas una versión menos calórica, mezcla mitad de aceite con mitad de leche.
- Enamórate de la combinación de café con cacao agregando un poco de cacao en polvo a la mezcla.
- Experimenta con texturas y sabores adicionando pepitas de chocolate o trocitos de fruta deshidratada al bizcocho.
Este bizcocho de yogur y café promete convertirse en el protagonista de tus mañanas, un placer que te invitará a tomarte un momento para ti antes de empezar el día. Disfruta de su esponjosidad y la armonía de sus sabores, una receta que demuestra que los desayunos no tienen por qué ser rutinarios. Comparte y celebra cada amanecer con este delicioso pastel.