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Receta de Bombones de Café y Chocolate

5 noviembre, 2023
Bombones de Cafe y Chocolate

Creaci√≥n de Bombones de Caf√© y Chocolate: Un Peque√Īo Lujo Artesanal

La sola mención de bombones evoca imágenes de indulgencia, placer y una promesa de momentos deleitables. El chocolate, ese seductor universal, se presenta en diversas formas: oscuro y misterioso, suave y reconfortante con leche, o atrevidamente mezclado con licor. Pero la variante que nos ocupa es, sin lugar a dudas, una de las más fascinantes: la combinación con café.

En este artículo, te desvelamos una receta sencilla para que puedas crear en la comodidad de tu hogar unos exquisitos bombones de chocolate y café, dignos de una chocolatería de alta gama.

Prepara estos bocados de felicidad para agasajar a tus visitas, regalar en una ocasión especial, o simplemente para brindarte un capricho en esos momentos de antojo.

Y si tu pasión por el chocolate se inclina hacia el lado más intenso y cremoso, entonces no te puedes perder nuestra Receta de Trufas de Chocolate y Café, otro clásico reinventado que hará que te enamores a cada mordida.

Ad√©ntrate con nosotros en el arte de la chocolater√≠a casera y convierte tu cocina en un peque√Īo taller de dulces sue√Īos. ¬°Comencemos el viaje sensorial!

Tipo de preparación

  • Tiempo preparaci√≥n: 30 minutos
  • Tiempo reposo: 3 horas
  • Dificultad: f√°cil

Ingredientes

  • 125 gr de chocolate negro para postres
  • 100 gr de nata l√≠quida
  • 150 gr de chocolate con leche para postres
  • 25 gr de az√ļcar
  • 1 cucharadita de caf√© soluble

Preparación de Bombones de Café y Chocolate

La confecci√≥n de bombones de caf√© y chocolate es una forma de arte culinaria, un peque√Īo gesto de cari√Īo que puede convertirse en el regalo perfecto o en un placer personal irrechazable. Te guiamos paso a paso para crear estas joyas comestibles con facilidad y maestr√≠a.

Para la Base de Chocolate:

  1. Comienza por fundir el chocolate con leche, optando por el m√©todo del ba√Īo mar√≠a, garantizando as√≠ una temperatura suave y homog√©nea, o en el microondas, calent√°ndolo a intervalos de 30 segundos a potencia m√≠nima, para evitar que se queme.
  2. Dispón el chocolate líquido en un molde para bombones, asegurándote de crear una capa que cubra uniformemente la base y las paredes. Elimina el sobrante dando un suave golpecito al molde contra la mesa.

Para el Relleno (Ganache) de Café:

  1. Calienta la nata en un cazo a fuego medio hasta que esté a punto de hervir y luego retira del fuego.
  2. Incorpora el caf√© soluble, el az√ļcar y el chocolate negro previamente troceado, mezclando con varillas hasta obtener una ganache lisa y homog√©nea.
  3. Rellena con cuidado los moldes de chocolate y deja que se asiente a temperatura ambiente, formando una capa de relleno que, al enfriarse, adquiera consistencia.

Para el Sellado:

  1. Termina con una capa final de chocolate con leche fundido, vertiéndolo sobre el ganache hasta sellar el bombón.
  2. Refrigera los bombones en el molde por un período de 2 a 3 horas, para garantizar su correcta solidificación.

Desmoldado y Presentación:

  1. Tras el reposo necesario, retira los bombones del frigorífico y desmóldalos con delicadeza.
  2. Presenta tus creaciones con orgullo, son el fruto de tu dedicación y amor por el detalle.

Variaciones Creativas:

  • Si no cuentas con un molde espec√≠fico para bombones, experimenta con formas improvisadas, como cubiteras de hielo o mini moldes de magdalenas de silicona.
  • Dale rienda suelta a tu creatividad: el chocolate blanco puede ser un contraste sublime, o considera enriquecer el relleno con siropes de sabores, frutos secos picados o un toque de licor.

Estos bombones no son solo un dulce; son una experiencia, una celebraci√≥n del caf√© y el chocolate en perfecta armon√≠a. Disfr√ļtalos solos o en buena compa√Ī√≠a, pero siempre con una pausa para saborear cada nota y textura. ¬°Que tu paladar se deleite con cada bocado!