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Receta de Magdalenas de café

5 noviembre, 2023
magdalenas de cafe

Como preparar Magdalenas de Café: Amanecer con Aroma a Café y Chocolate

Nada como iniciar el día con el aroma tentador de unas magdalenas de café recién horneadas. Imagina morder su superficie dorada y descubrir el toque sorpresa de las pepitas de chocolate que se esconden en su interior.

Las magdalenas, con su encanto rĂșstico y hogareño, comenzaron su viaje en la reposterĂ­a francesa y han evolucionado hasta adoptar formas y sabores que hoy conquistan paladares alrededor del mundo. La versiĂłn que te presentamos a continuaciĂłn, rinde homenaje a sus raĂ­ces clĂĄsicas, incorporando la personalidad vibrante del cafĂ©.

Tipo de preparaciĂłn

  • Tiempo de preparaciĂłn: 15 minutos
  • Tiempo de cocciĂłn: 15 minutos
  • Grado de dificultad: Bajo

Ingredientes

  • 4 huevos frescos, para aportar esponjosidad
  • 150 g de azĂșcar, para endulzar tus mañanas
  • 60 ml de leche, el lienzo para tu cafĂ©
  • 200 ml de aceite de girasol, que garantiza una textura suave
  • 200 g de harina tamizada, la base de toda magdalena
  • 10 g de levadura quĂ­mica, el secreto de su levado perfecto
  • 1 cucharada de cafĂ© soluble, ajusta al gusto para una nota intensa o sutil​
  • Una pizca de sal, para realzar todos los sabores
  • Pepitas de chocolate o tu elecciĂłn de frutas deshidratadas para una sorpresa en cada bocado

Preparación de Bombones de Café y Chocolate

  1. Comienza por diluir el café en la leche tibia; esto serå la esencia de tus magdalenas.
  2. En un recipiente, bate los huevos y el azĂșcar hasta que la mezcla se torne espumosa y ligera.
  3. Agrega lentamente la leche aromatizada con cafĂ© y el aceite mientras continĂșas batiendo.
  4. Introduce la harina, la levadura y la sal previamente tamizadas, integrando suavemente hasta lograr una masa uniforme.
  5. Con entusiasmo, añade las pepitas de chocolate o las frutas deshidratadas, distribuyéndolas con equilibrio.
  6. Da un respiro a tu masa dejĂĄndola descansar en frĂ­o; esto le permitirĂĄ ganar cuerpo y altura en el horno.
  7. Precalienta tu horno a una temperatura acogedora de 200ÂșC.
  8. Vierte la masa en moldes individuales, cada uno un futuro mundo de sabor.
  9. Inicia el horneado a 200ÂșC y, al notar su crecimiento, reduce a 180ÂșC para un cocinado uniforme.
  10. Verifica la cocciĂłn con un palillo, buscando ese punto justo donde se retira hĂșmedo, pero sin exceso.
  11. Una vez doradas, permite que el mundo exterior las reciba sobre una rejilla hasta que su calor se transforme en tibieza.

Consejos y Variaciones:

  • Para los chocohĂłlicos, un toque de cacao en polvo puede ser la adiciĂłn soñada.
  • La ralladura de limĂłn puede ser tu pincelada personal para un final refrescante y sutil.

Te invitamos a sumergirte en la experiencia de saborear estas magdalenas que capturan el espíritu de un café matutino en cada bocado. Ya sea solas o sumergidas en tu café preferido, cada magdalena es una promesa de placer y despertar. ¥Disfruta este viaje sensorial desde el horno hasta el paladar!